おいしくできました、いくら醤油漬け

昨日、朝一番にいくら醤油漬けに挑戦しました。
１９歳の男性介護士は
瞬きもせず驚きの表情で見ていました。
途中、殺菌の為の酢を入れることに疑問が湧き
「酸っぱくはないのか」と、質問でありました。
内心「いいぞ・・いいぞ・・良くぞ聞いてくださいました」と・・

 

それでは味見をしていただきましょうと・・
手品のような動きで手のひらに載せると
「うまい！」と１９歳の一声が飛び出しました。

「明日の朝には味もなじみ召し上がることができるでしょう」と、
料理の大先生になった様子に
ただただ、驚きの表情と共に
熟年主婦介護者が、酒、濃い口醤油を技のように入れる動きに
口はあんぐりと開きっぱなしになっておりました。

本日、早朝の食事様子を聞かせていただき

お代わりや、
食欲が減退していた○さんも、
完食をされたという報告やスタッフらの美味しい美味しいという笑顔で
新たな挑戦意欲が湧いてきました。

食の力は大きい！！

共に良い人生を築こう！