ササギ豆

ササギ豆、

ササゲ豆、

どちらが正しいか分かりませんが、

お赤飯に入れる小豆よりも大きく

色艶もあり、

これからの種蒔きの種にもなるそうですが、

ここは、

すぐ食することができる煮豆用といたします。

^^

豆には高齢者を元気にするエキスがたくさん含んでいます。

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のどの通りが悪くなった方や、

食欲が減退している方でも、

甘く、やんわりと煮込んだ煮豆は、

別格で

驚くほど食が進む場面もみさせていただきました。

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一晩、水に漬け込むと驚くほど量が増します。

豆を手にするだけで、

もう、食するご利用者の笑顔が次々浮かんできます。