エーデルワイスブログ

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2017年01月23日 11:19:54
食事調査とその後の支援

サービス付 高齢者住宅(住宅型)

シンフォニー

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朝のすりおろし長イモ、

昼の熱々焼きおにぎり

夜のちらし寿司

楽しみのある日曜日なるように

メニューに変化を入れ

食からの楽しみを入れさせていただいています。

29122.jpg

昨日昼の

熱々焼きおにぎりは初メニューですが大好評でした。

長イモもお高いですが

体に生で直接入る事ができる

すりおろしは、

薄めの醤油味や

酢の物等とし

朝の食欲と健康を増進させていただけます。

29122_2.jpg

(夕食)

洋食の食べたい人、

和食が良い人、

麺類の方が食が進むと思われる方には、

訪問介護と厨房の連携から

セレクトできるよう

厨房の頑張りと共にご支援中です。

また、安心・安全な入浴のため

自立の方には、

事前の互いの了承から、

入浴準備をさせていただき

湯に浸かる時間を間接的に知ることとなり、

入浴後は、

お風呂の掃除まで

安全に入れる工夫をご支援中です。

19.JPG

(19日朝食でした。)

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シンフォニー毎日の食事調査内容

●食事の味付け

●見た目(彩り)

●残り物の多いメニュー

●摂取量の少なかった人(およその量を記入)

・氏名   ・主食  ・副食

●ごはんの炊き上がり

●全体評価

食事量の少ない人には代行食品と水分を言葉と共に提供です。

・・・

今日はボリュームがある写真がありアップが遅くなりました。

今、北見は静かにふぶいています。

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