はーるよこい♪

 

 

 

 

 

七草粥

北見でも七草はセットで販売され、

値段も高く高級なものと思っていましたが、

北海道でも春になると見られる草々なのかと調べてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１）セリ・・　　春になる土手や川のふちによく見られます。

２）ナズナ・・　何のことはないペンペン草。

３）ゴギョウ・・母子草。春から秋までよく見かける草。

４）ハコベ・・草地にどこでも畑にもよく見られる。ウサギも大好きな草です。

５）スズナ・蕪(かぶ）のことでした。

６）仏の座（ホトケノザ）・・

これは、あまり見たことがなく北海道以外の場所で生えているとも。　　　　　　　　　　　　

７）スズシロ・・大根の葉。

 

 

 

 

 

 

 

正月で疲れた胃腸を休めさせ、

邪気を払うとも言われている七草粥でしたが、

春を迎える作法の一つでもあるようです。

 

 

 

♪はーるよこい！はやーくこい♪

 

春が待ち遠しい日々です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～現場より報告～

昼食は七草粥をご用意させて頂きました。

Ｉ様からは「すっきり食べられていいね！」や

「おかゆだと体が暖まるね」と喜ばれておりました。

 

☆

 

おかゆだととろみがつき保温効果があるので

温かいお食事を提供でき、利用者様に喜んで頂くことができたので

今後もおかずやスープにとろみを使用し工夫していきたいと思います。

報告者：高橋

 

 

 

 

 

 

 

七草を皆様に観て頂くと、
「珍しいね、北海道は七草全部そろえるのは大変だから、
大根の葉でも何でもある物で食べたよ」
とお話し下さいました。

担当：樋口

 

 

 

 

（看護のスタッフが作成。得意なことはなーんでも挑戦です。）

 

 

 

昼食は「七草粥御膳」を用意させて頂きました。

Ｓ様より「お粥は好きだよ」

「豪勢なお粥だね。」とお言葉を頂き

Ｋ様からも「美味しいから全部食べたよ」と完食して頂ける事が出来ました。

担当:伊藤