はーるよこい♪

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七草粥

北見でも七草はセットで販売され、

値段も高く高級なものと思っていましたが、

北海道でも春になると見られる草々なのかと調べてみました。

 

 

 

 

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1)セリ・・  春になる土手や川のふちによく見られます。

2)ナズナ・・ 何のことはないペンペン草。

3)ゴギョウ・・母子草。春から秋までよく見かける草。

4)ハコベ・・草地にどこでも畑にもよく見られる。ウサギも大好きな草です。

5)スズナ・蕪(かぶ)のことでした。

6)仏の座(ホトケノザ)・・

これは、あまり見たことがなく北海道以外の場所で生えているとも。            

7)スズシロ・・大根の葉。

 

 

 

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正月で疲れた胃腸を休めさせ、

邪気を払うとも言われている七草粥でしたが、

春を迎える作法の一つでもあるようです。

 

 

 

♪はーるよこい!はやーくこい♪

 

春が待ち遠しい日々です。

 

 

 

 

 

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~現場より報告~

昼食は七草粥をご用意させて頂きました。

I様からは「すっきり食べられていいね!」や

「おかゆだと体が暖まるね」と喜ばれておりました。

 

 

おかゆだととろみがつき保温効果があるので

温かいお食事を提供でき、利用者様に喜んで頂くことができたので

今後もおかずやスープにとろみを使用し工夫していきたいと思います。

報告者:高橋

 

 

 

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七草を皆様に観て頂くと、
「珍しいね、北海道は七草全部そろえるのは大変だから、
大根の葉でも何でもある物で食べたよ」
とお話し下さいました。

担当:樋口

 

 

 

 

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(看護のスタッフが作成。得意なことはなーんでも挑戦です。)

 

 

 

昼食は「七草粥御膳」を用意させて頂きました。

S様より「お粥は好きだよ」

「豪勢なお粥だね。」とお言葉を頂き

K様からも「美味しいから全部食べたよ」と完食して頂ける事が出来ました。

担当:伊藤