それぞれの活かした日曜日

オンネ湯温泉　はと時計

太陽を浴びると

『その日はぐっすりねるんですよ』と

家族様からの言葉も届きます。

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昨日も

デイサービスや

グループホームは

春と初夏が入り混じった季節の外出支援や

外でのバーベーキューを楽しみました。

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（Tさん体調良かったんですね・・）

外に出られて嬉しいです。

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シンフォニーでは

おなじみのアコーデオン演奏会が開催され、

昼食は

厨房が腕によりをかけ、

前日より思案し、

じっくり作成した

甘く、こんがりしたフレンチトーストに集中です。

ふだん、お粥希望の方も

どちらも食べていただけました。

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日曜日の午後のひと時は

２時３０分から、

アイスキャンデーを食しながら

寅さんのビデオを鑑賞するじかんとなりました。

１０名以上の皆様が参加です。

辺りを暗くし皆さんと観る大型の映像は

心も軽やかに笑いが耐えないひと時となりました。

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夕食は

大きな太い土付き“ごぼう”があり、

鳥肉・白滝・にんじん・ごぼうのささがきが入った

昔風まぜごはんです。

土が付いている野菜は風味も損なわれず

しっかり　ごぼうの風味を出しゼッピンです。

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（アスパラ・ごぼうニンジン・豚肉巻きキャベツ盛）

すりみと豆腐のお吸い物

ほうれんそうのおひたし

＋冷奴（山わさびつき）でした。（お善に乗りきりませんでした）

塩分控えめな方はソースの薄味となりました。

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昔からごぼうは、

食物繊維が多く便秘の方にも良いのは知られていますが、

☆もうひとつ！

水溶性食物繊維でコレステロールを体の外に排泄してくれます。

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また、ごぼうを活かして食するには、

手間がかかっても

野菜の価値を活かす昔ながらの保存の仕方も

これからの世代に伝授していただけると

日本食は、ますます世界に広がるでしょうね。

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野菜を育てた人への感謝

買出しから

手元に届いたことへの感謝

そう考えると

美味しく料理をし『うまい！』と食べていただけることで

感謝の環がひろがりこれも一円融合となるのでしょう。