春一番が食卓に

昨日は、春一番の野草を食していただきました。

雪の中から春一番に顔を出した野草、ふきのとうには

新陳代謝を促す効果があるそうです。

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摘みたての新鮮なふきのとうは

天ぷらとなり

話題も増し、

皆様の会話も弾んでいました。

懐かしく珍しい旬な野草のメニューは

認知症を患う人にも旬な時間をプレゼントできそうですね。

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◆おしらせ◆

認知症介護研究・研修仙台センターでは、

平成29年度厚生労働省老人保健健康増進等事業による

調査・研究事業成果物の公表を行っています。

他のセンターの成果物もご覧いただけます。

『認知症介護情報ネットワーク（ＤＣ-net）にて公開中です。

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認知症の人の行方不明や事故等の未然防止の為の

見守り体制構築に関する調査研究事業　報告書も

是非ご覧ください。