スタミナをつけています！まるごと、にんにくを調理です。

冬を乗り切るため、インフルエンザ対策のためにも体にスタミナをつけています。

メニューの工夫が、いろいろです。

 

 

 

 

 

 

先日、友人から聞きました、にんにくの新料理法です。にんにくを丸ごとひとかたまり油で揚げるのです。さっと香ばしくて美味しく食感は、ほこほこしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

利用者の皆さんも胃腸の弱い方を除いては全員が、ありがとう！ありがとう！と、懐かしそうに食していただけました。注：使用した油はにんにくのエキスがまるごと出ており、炒めご飯にも使用できます。

 

 

 

 

 

 

 

昨日の朝は、大型肉厚の”いかめし”と、食欲がどんどん出ています。高齢者は、朝食が一番美味しく召し上がることができるのです。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

午後からは、冬の到来時には欠かせない大根の酢漬けに１番地２番地も大忙しです。窓から眺める雪への思いと永年の季節感からの多忙な時期を楽しむように大根の皮むきに励んでおりました。