小海教授：五感を刺激する働きから食事を考える

☆

聴覚：食事の前に材料の産地情報等から脳を刺激
・
視覚：色彩感覚を刺激
・
美味しそうと期待感をもつ

☆

☆

・
嗅覚：おいしい匂いがしますか・・と楽しみを奪わない程度の脳へのきっかけつくりを！

（味噌の匂い・カレーの匂い・酢の匂い・バニラの匂い等）

味覚：一口運ぶことで味覚野が働く。

満足：・・・？

不満足：・・・「まずい」

まずい介護・まずい食事からストレスが多くなる！

☆

☆

美味しい食事は三度の食事で、ストレスを解消する。

☆

摂取した適度な栄養を適度な運動で燃やすことも必須条件！！