“よもぎ”をメニューに

ご利用者が食べたい食事

ご利用者が食事の1品から、懐かしい親や故郷を思い出す食事、

昨夕の主はよもぎの天ぷらでした。

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採り立てのよもぎに

塩を入れ十分うるかし水を何度も取り替えます。

主婦歴30年以上のスタッフですが、

これほどの量を揚げると

『揚げるときによもぎは開くのですね！驚きました』と

実感が伝わります。

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新ふきも、そろそろ終わり

越冬用のふきには、少し早く

今は“よもぎ”がかろうじて旬でしょう。

これからの時期は

三つ葉が旬となりますね。

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(朝）　　　　　　　　　　　　　　　　(昼）もち米入りシーフード炊き込み

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夜：あっさりヨモギの天ぷらと酢味噌和え

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ホーツク　めじか　＆　　　　　　さんま1箱が届きました。

・・・驚きです。

よもぎの効能を調べてみますと

よもぎはハーブの中でも特に力があるそうです。

日本古来から食されているものに間違いはないのですね。